-3° - +8°
Melegfront

Receptek

Szarvacskatészta tejszínes zöldséggel

Beküldő: Berényi Tibor

A dietetikus véleménye

A receptben szereplő sok zöldség sok rostot tartalmaz, emésztésben kedvező hatásukat már számos esetben igazolták. A zöldségek és zöldfűszerek antioxidáns védelmet képviselnek a táplálkozásban, az olivaolaj telítettlen zsírsavtartalma kedvező az érrendszerre nézve. A sóbevitel csökkentésére inkább nátriumszegény só használatát javasolnám.

Hozzávalók

40 dkg szarvacska tészta
1 db sárgarépa
1 db kisebb zeller
1 cukkini
2 db gomba

3 gerezd fokhagyma finomra vágott petrezselyem bazsalikom oregáno friss őrölt bors
1 evőkanál olívaolaj
2 dl tejszín
só

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A zöldségeket vékony csíkokra vágjuk, az olívaolajon a zúzott fokhagymát megpirítjuk. Hozzáadjuk a zöldségeket, és enyhén átpároljuk, ügyelve arra, hogy a zöldségek ropogósak maradjanak. Ízlés szerint ízesítjük, végül tejszínnel beforraljuk. A tésztát hozzáadva fél percig forraljuk, hogy a tésztát is átjárja a mártás íze.

Elkészítési idő: 40 perc

Nehézség: közepes