Receptek

Elkészítés

A szalagmetéltet forrásban levő sós vízben magvasra főzzük. A mártáshoz 1 citromot megmosunk, letisztítjuk, a héját lereszeljük és félretesszük, a citrom fehér héját, a gerezdek hártyáit eltávolítjuk, a húsát ki kockákra vágjuk. A tejszínnel elkeverjük, felforraljuk és kb. 5 percig főzzük. Hozzáadjuk a másik citrom kicsavart levét, forrásba hozzuk és további 5 percig főzzük. A mártást sóval, borssal ízesítjük. A megfőtt tésztát a citrommártással és reszelt parmezánnal elvegyítjük. A tetejére rászórjuk a reszelt citromhéjat.