+8° - +18°
Hidegfront

Receptek

Sütőtökleves palacsintametélttel

Beküldő: Sziroviczáné Anikó

A dietetikus véleménye

A sütőtök miatt ez a leves kiemelkedően sok béta-karotint és rostot tartalmaz.

Hozzávalók

1 kg sütőtök
1/2 l tej (vagy 2-3 dl tejszín)
2 dl vörösbor
1 l húsleves

só, bors
szerecsendió
sós palacsinta
reszelt sajt

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A sütőtököt megtisztítom, kisebb darabokra vágva megfőzöm a húsleves és tej keverékével, valamint a fűszerekkel. Amikor félpuha a tök, beleöntöm a vörösbort. Amikor kész, turmixolom. A sós palacsintákat gyufaszál vastagságúra vágom, a tányér aljára rakom. A forró levest rámerjük, reszelt sajttal gazdagítjuk. Ha valaki jobban szereti az édeskés leveseket, a bors és szerecsendió helyett fűszerezheti vaníliával, pici fahéjjal is.

Elkészítési idő: 40 perc

Nehézség: közepes