HáziPatika.com

Receptek

Sütőtökgaluska

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

A sütőtök magas A-vitamin-tartalmú zöldségfélénk. Fogyókúrában sovány sajttal (Tolnai sovány sajt, Köményes sajt), és teljes kiőrlésű (Graham-) liszttel elkészítve ajánlhatom.
Hozzávalók
  • 1 kg sütőtök
  • 2 tojás
  • liszt
  • 5 dkg vaj
  • 2 zsályalevél
  • a tetejére 10 dkg füstölt sajt

Elkészítés

A tököt megtisztítjuk, kockákra vágjuk és sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, áttörjük, és ha kihűlt, a tojásokkal, meg annyi liszttel dolgozzuk össze, hogy a hagyományos galuskatésztához megfelelő állagú legyen. A vízbe szaggatjuk és kifőzzük, majd leszűrjük. A vajat felolvasztjuk, a felaprított zsályát megfuttatjuk benne, majd a galuskákat is beleforgatjuk. Reszelt sajttal meghintve tálaljuk.

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: könnyű
Típus: Köretek, tésztafélék
Étrendi javaslat: Fogyókúra