HáziPatika.com

Receptek

Sült Zöldségleves

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

Bár nem túl gyorsan készíthető étel, ennyi időt mindenképpen megér!
Hozzávalók
  • 2 közepes cukkini
  • 6 nagy paradicsom
  • 2 közepes fej hagyma
  • i nagy fej fokhagyma
  • 2 piros kaliforniai paprika
  • 1 konzerv paradicsom (darabos)
  • 1/2 liter húsleves kockából
  • só, friss fűszerek (kakukkfű, oregánó, majoranna)
  • olaj

Elkészítés

Két gáztepsit kikenünk olajjal. Mosás után kb 5 cm-es vastag karikákra vágjuk a cukkinit, a tepsire rakjuk. A paprikát kicsumázzuk és félbevágva a tepsire rakjuk. A fokhagymát és a paradicsomokat egészben, a vöröshagymát megtisztítva, félbevágva tesszük a tepsire. Közepes hőfokon addig sütjük a zöldségeket, amíg enyhén barnás színű lesz a tetejük. Ezután meghámozzuk őket és egy nagy lábosba tesszük a paradicsomkonzervvel együtt. Botmixerrel összeturmixoljuk és a húslevessel felöntve felforraljuk, de nem főzzük! Zöldfűszerekkel megszórva, pirítós kenyérrel tálaljuk.

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: közepes
Típus: Levesek
Étrendi javaslat: Fogyókúra