A dietetikus véleménye
Spárga még egész június végéig terem, fluorban, E-, B1-, B2-, C-vitaminban, folsavban gazdag és kevés nátriumot tartalmaz, ezért szívbetegek is bátran fogyaszthatják. Ügyeljünk arra, hogy amíg a fehér vagy lila spárga 17 perc alatt fő meg, addig a zöldnek már 12 perc is elég.
Elkészítés
A sajtot kis kockákra szeleteljük, az olajat egy nagy serpenyőben felforrósítjuk, majd hozzáadjuk a zúzott hagymát, és ha a hagyma megbarnult, a sajt 2/3-át is adjuk hozzá. Amikor a sajt elkezd olvadni, rakjuk bele a már kiolvasztott, vagy párolt spárgát. Kb. 3-4 percen keresztül süssük, majd adjuk hozzá a már felvert tojásokat. Fedjük le a serpenyőt. Amikor az omlett alja elkezd barnulni, rakjuk minimumra a lángot, és adjuk hozzá a maradék feldarabolt sajtot, illetve ízlés szerint petrezselyemmel ízesítsük. Ismét fedjük le a serpenyőt, és addig süssük, amíg az egész omlett aranybarna nem lesz. Fogyókúrázóknak és vegetáriánusoknak, és mindenki másnak ajánlom azt az ízletes és lakató ételt. 1 adag kb. 225 kcal.
segítségével végeztük!
