Receptek

Spárga sonkával és sajttal

Beküldő: Kelemen Anikó

A dietetikus véleménye

A spárga szénhidráttartalma alacsony, rostokban viszont gazdag. Oxálsavtartalma miatt vesekőre hajlamosaknak jobb kerülni.

Hozzávalók
  • Hozzávalók 4 személyre:
  • 1 kg spárga
  • 1 evőkanál só
  • 4 evőkanál vaj
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 evőkanál liszt
  • 1/4 teáskanál fehérbors
  • 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
  • 200 g főtt sonka
  • 75 g gouda sajt
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

Megtisztítjuk a spárgát, és levágjuk a végét. A héját és a levágott végeket egy liter vízben főzzük tíz percig, majd tegyük egy konyharuhába, és ha kicsit kihűlt, csavarjuk ki jól. A spárgát, sót, 1 evőkanál vajat és a cukrot felforraljuk. A spárgát egymás után három adagban egyenként öt percig főzzük és lecsurgatjuk. 3 evőkanál vajat megolvasztunk, és belekeverjük a lisztet. 4 dl spárgalét hozzáöntünk, és mártássá főzzük. A spárgát beletesszük egy jénai edénybe, és ráöntjük a mártást. Megszórjuk borssal, petrezselymmel, apróra vágott sonkával és reszelt sajttal. A sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a sajt rá nem olvad. Sós burgonyával vagy ropogós pirítóssal nagyon finom.

Elkészítési idő: 50  perc
Nehézség: könnyű
Típus: Húsételek, húspótlók
Étrendi javaslat: Cukorbetegség

Értékelés:

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+19, +24 °C
Minimum:
+9, +14 °C

Hazánkban pénteken délelőtt a párásság és a ködfoltok általában megszűnnek, de néhol csak nehezen kezdenek oszlani.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag