Receptek

Sós húsvéti fészek

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

A só fűszerként való használata nagyon elterjedt hazánkban, de ez egy káros szokás , mellőzni kellene a szív-és érrendszeri kockázatok miatt.

Hozzávalók
  • A tésztához:
  • 60 dkg liszt,
  • 2,5 dkg élesztő,
  • 3 dl langyos tej,
  • 1 kávéskanál cukor,
  • 2 tojás,
  • 1 kávéskanál só
  • A töltelékhez:
  • 30 dkg főtt sonka,
  • 4 db keménytojás,
  • 1/2 kávéskanál só és törött bors,
  • 3 szál újhagyma,
  • A kenéshez:
  • 10 dkg vaj
  • A tálaláshoz:
  • 4 dl tejföl,
  • 1 lapos evőkanál só,
  • 1/2 kávéskanál bors,
  • 4-5 gerezd fokhagyma
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk 1 dl langyos cukros tejben. Tésztát gyúrunk a lisztből, tejből, kovászból, tojásokból és a sóbol. Dagasztjuk 6-7 percig, míg a tészta felületén hólyagocskák képződnek. Letakarjuk és kelni hagyjuk kb. 45 percig. Időközben felkockázzuk a sonkát és a főtt tojásokat. Sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a karikázott újhagymát. A megkelt tésztát 1,5 cm vastagságúra nyújtjuk, négyzet alakúra. Átkenjük kevés olvasztott vajjal, majd egyenletesen elosztjuk rajta a tölteléket. A tésztat felcsavarjuk, és éles késsel szeletekre szeljük. Mindegyik szelet oldalát átkenjük vajjal, és belehelyezzük egy kör alakú formába (bureksütő tepsi, 24 cm átmérőjű). Meleg helyre tesszük pihenni még 30 percig. Utána átkenjük a maradék vajjal, és előmelegített sütőben 180 fokon 35 percig sütjük. Tejföllel kínáljuk, amibe belekevertük a zúzott fokhagymát, sót és törött borsot.

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: közepes
Típus: 
Étrendi javaslat: Egyéb

Értékelés:

Hozzászólások

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag

Kövesse a Házipatikát:

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+17, +25 °C
Minimum:
+11, +18 °C

Hazánkban hétfon délelőtt észak felől átmenetileg erősen megnövekszik a felhőzet, szórványosan alakulnak ki záporok.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!