Receptek

Sonkával töltött sajtos-krumplis muffin

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

Azt hinnénk, a muffinok egyik különleges változata a sós muffin, pedig éppenséggel a régi időkben szinte csak a sós változatokat készítették. Angliából származik, ahol eredetileg - mint ebben a receptben is - élesztővel készült, az amerikai válatozatot viszont már sütőporral készítik. Uzsonnára, tízóraira ajánljuk!

Hozzávalók
  • (12 db-hoz)
  • 15 dkg finomliszt
  • 5 dkg krumplipehely
  • 10 dkg reszelt sajt
  • 1/2 teáskanál só
  • 1 tojás
  • 1/2 csomag szárított sütőélesztő (11 gr-os franciából)
  • 2 dl tej
  • 1 dl tejföl
  • 1/2 teáskanál cukor
  • 3 evőkanál olaj
  • Töltelék:
  • 4 szelet füstölt tarja
  • 1 teáskanál mustár
  • 1 teáskanál ketchup
  • kb. 1 evőkanál tejföl
  • 1/2 evőkanál vaj
  • 1 db pici vöröshagymának a negyede
  • pici só
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A tejet összelangyosítjuk a tejföllel, belekeverjük az élesztőt, a pici cukrot, és félretesszük. Egy másik edényben összekeverjük a lisztet, a krumplipelyhet, sót, kb. 6 dkg reszelt sajtot (a többi a tetejére lesz majd). Amikor az élesztő egy kicsit már felfutott, hozzáadjuk a felhabosított tojást és az olajat. A 2 tál tartalmát összekeverjük fakanállal. Félretesszük, amíg megcsináljuk a tölteléket. A töltelék hozzávalóit beletesszük a turmixgépbe, és összeturmixoljuk. Ezután kivajazzuk a muffinsütő mélyedéseit, félig megtöltjük a tésztával, rá egy teáskanálnyi sonkatöltelék, és befedjük egy másik adag tésztával, megszórjuk sajttal, és hagyjuk még egy picit (kb. 10 percet) kelni. Addig bemelegítjük a sütőt 200 °C-ra, betesszük sülni (5 perc 200 fokon, utána lecsökkentjük 150 fokra és kb. még 15 percet sütjük így). Tipp: A tölteléket lehet pépesre is turmixolni, de hagyhatunk kis darabkákat is benne a tarjából.

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: könnyű
Típus: Befőttek, savanyúságok
Étrendi javaslat: Egyéb

Értékelés:

Hozzászólások

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+14, +19 °C
Minimum:
+2, +8 °C

Hazánkban hétfon délelőtt a pára, köd fokozatosan feloszlik, de helyenként még maradnak tartósan ködös tájak.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag