Receptek

Elkészítés

A 3 tojás sárgáját a cukorral és a csipet sóval robotgéppel habosra keverem. Óvatosan, fakanál segítségével belekeverem 2-3 részletben a lisztet és a felvert tojás fehérjét. Az így kapott tésztát beleöntöm az előre kivajazott-lisztezett tepsibe (akár 24 cm átmérőjű gyümölcstorta-forma is lehet) és előre melegített sütőben 15-20 perc alatt készre sütöm. Fontos, hogy a sütőt az első 10 percben tilos kinyitni, különben a tészta összeesik. Míg sült a tészta, elkészítem a csokiöntetet, a csomagoláson leírtak szerint. Ha kicsit kihűlt, belekeverem a rumaromát (izlés szerint. Ha gyerekek is esznek belőle, akkor ez kimaradhat.) Ha a tészta megsült, konyharuhára borítom, és hagyom kihűlni. Ha kihűlt, felcsíkozom és kb. 1x1 cm-es kockákra tépem. Ezután elkészítem a vaníliaöntetet: a vaníliás pudingport elkeverem egy kis tejjel. A maradék tejet a cukorral felteszem forrni. Ha már forr, leveszem a tűzről és állandó keverés mellett belekeverem a pudingport, majd visszarakom a tűzre. Állandó keverés mellett az újraforrástól számított kb. 2 percig főzöm. A tűzről levéve azonnal elkezdem összeállítani: piskóta - dió, mazsola - csokiöntet - vaníliaöntet. Ezt addig folytatom, ameddig az összetevők engedik. A sort a vaníliaöntet zárja. A tetejét diódarabokkal és csurgatott csokoládéöntettel díszítem. Úgy a legfinomabb, ha fél napot érik a hűtőben. Tejszínhabbal tálalom. Eddig mindenki megnyalta a 10 újját, aki evett belőle. Még az is imádja, aki eddig nem szerette a Somlóit!