Receptek

Somlói galuska

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

A hosszú elkészítési idő után, nagyon finom és ízletes süteményt kapunk, érdemes kipróbálni.

Hozzávalók
  • A tésztához:
  • 3 tojás
  • 6 dkg cukor
  • csipet só
  • 6 dkg liszt
  • Csokiöntet:
  • 1 cs. Dr. Oetker csokiöntet por
  • 2.5 dl tej
  • 3 kanál cukor
  • rumaroma
  • Vaníliaöntet:
  • 1 cs. Dr. Oetker vaníliás pudingpor
  • 7.5 dl tej
  • 3-4 kanál cukor (izlés szerint)
  • Az összerakáshoz darált dió és rumos tejben áztatott mazsola (ha nincs darált dió apróra vagdalt is jó, illetve a mazsola elhagyható).
  • Tálaláshoz: tejszínhab
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A 3 tojás sárgáját a cukorral és a csipet sóval robotgéppel habosra keverem. Óvatosan, fakanál segítségével belekeverem 2-3 részletben a lisztet és a felvert tojás fehérjét. Az így kapott tésztát beleöntöm az előre kivajazott-lisztezett tepsibe (akár 24 cm átmérőjű gyümölcstorta-forma is lehet) és előre melegített sütőben 15-20 perc alatt készre sütöm. Fontos, hogy a sütőt az első 10 percben tilos kinyitni, különben a tészta összeesik. Míg sült a tészta, elkészítem a csokiöntetet, a csomagoláson leírtak szerint. Ha kicsit kihűlt, belekeverem a rumaromát (izlés szerint. Ha gyerekek is esznek belőle, akkor ez kimaradhat.) Ha a tészta megsült, konyharuhára borítom, és hagyom kihűlni. Ha kihűlt, felcsíkozom és kb. 1x1 cm-es kockákra tépem. Ezután elkészítem a vaníliaöntetet: a vaníliás pudingport elkeverem egy kis tejjel. A maradék tejet a cukorral felteszem forrni. Ha már forr, leveszem a tűzről és állandó keverés mellett belekeverem a pudingport, majd visszarakom a tűzre. Állandó keverés mellett az újraforrástól számított kb. 2 percig főzöm. A tűzről levéve azonnal elkezdem összeállítani: piskóta - dió, mazsola - csokiöntet - vaníliaöntet. Ezt addig folytatom, ameddig az összetevők engedik. A sort a vaníliaöntet zárja. A tetejét diódarabokkal és csurgatott csokoládéöntettel díszítem. Úgy a legfinomabb, ha fél napot érik a hűtőben. Tejszínhabbal tálalom. Eddig mindenki megnyalta a 10 újját, aki evett belőle. Még az is imádja, aki eddig nem szerette a Somlóit!

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: közepes
Típus: Édességek
Étrendi javaslat: Egyéb

Értékelés:

Hozzászólások

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag

Kövesse a Házipatikát:

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+17, +25 °C
Minimum:
+11, +18 °C

Hazánkban hétfon délelőtt észak felől átmenetileg erősen megnövekszik a felhőzet, szórványosan alakulnak ki záporok.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!