Receptek

Sókéregben sült csirke

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

Érdekes, valóban gazdag aromát eredményező, zsírszegény elkészítési módszer. Sajnos az étel sótartalma még így is magas lesz, ezért nem ajánlott szív- és keringési problémák, például magas vérnyomás esetén.

Hozzávalók
  • 1 evőkanál ételízesítő
  • 3 evőkanal olaszos villámpác
  • 1 tasak vegyes saláta öntet
  • 1,5 kg csirke
  • 1,5 kg só (nem tévedés)
  • 5 tojásfehérje
  • 1 alma
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 1 teáskanál majoránna
  • 1 mokkáskanál fekete bors
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A tojásfehérjét kissé verjük fel, de nem kell habbá verni. Kb. 1 deciliter vízzel együtt keverjük a sóhoz. A csirkét tisztítsuk meg, mossuk le, és papírtörlővel töröljük szárazra. A hasába tegyük bele a kicsumázott, négybe vágott almát. Szórjuk a bele a majoránnát, a borsot, a fűszerkrémet, és az ételízesítőt. Egy tűzálló edény alját kenjük be annyi nedves, összetapadt sóval, hogy az egészet elfedje, majd tegyük rá a csirkét. A megmaradt összes sót tapasszuk rá a húsra. A csirke bőre sehol se látsszon ki. A sütőben a vizes só kiszárad és kéreggé sül, a kéregben pedig minden íz és illatanyag bennmarad. Előmelegített, forró sütőben kb. 70 percig süssük a szárnyast. A sókéreg lebontása nem mindig egyszerű, de megéri, mert nagyon finom, ízletes lesz a hús. Sok vegyes friss salátával kínáljuk, melyet a vegyes saláta öntettel készítünk el.

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: közepes
Típus: Húsételek, húspótlók
Étrendi javaslat: Egyéb

Értékelés:

Hozzászólások

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+1, +6 °C
Minimum:
-1, +4 °C

Hazánkban hétfon délelőtt túlnyomóan borult lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag