A dietetikus véleménye
Gyomorkímélő, bárki által fogyasztható leves. Fontos a fűszerezés pontos aránya, hogy az egyébként ízetlen burgonyából finom leves készüljön.
Elkészítés
A meghámozott és uborkagyalun felaprított krumplit a fűszerekkel együtt feltesszük főni annyi vízben, hogy a krumplikat ellepje. (Hólyagpanaszok esetén az ecetet célszerű kihagyni.) A vékony krumpliszeletek hamar puhára főnek. A közben olajon megpirított hagymára öntjük a kész krumplit levestül, majd a tejföllel és liszttel behabarjuk, majd felforraljuk. A citromlevet érdemes kicsit később belekeverni, amikor a leves már tálalási hőmérsékletre hűlt.