HáziPatika.com

Receptek

Sárgarépás lepénykék

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

A sárgarépában lévő béta-karotin hatékonyan alakul át A-vitaminná. A benne lévő finom rostok pedig segítik az emésztést.
Hozzávalók
  • Sárgarépás lepénykék
  • 50 dkg krumpli
  • 2 nagy szál sárgarépa
  • 3 evőkanál liszt
  • 1 dl tej
  • 1 tojás
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 1-1 teáskanál só és majoránna
  • 1 mokkáskanál törött fekete bors
  • 5 evőkanál olaj

Elkészítés

A sárgarépát és a krumplit meghámozom, megmosom, leszárítom, és az almareszelő legdurvább fokán lereszelem. A tojást habosra verem, sóval, borssal és majoránnával fűszerezem. Elkészítése: a fűszeres tojást két evőkanál olajjal, tejjel és liszttel összekeverem. Ha a massza már sima, belekeverem a reszelt krumplit és a sárgarépát. Nem tapadó aljú serpenyőben megforrósítom a maradék olajat, és evőkanállal lapos kis halmokat adagolok az olajra. A halmok tetejét lelapítom. Ha a lepénykék alsó fele pirosra sült, lapátkanállal óvatosan megfordítom, és a másik oldalát is megsütöm.

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: könnyű
Típus: Köretek, tésztafélék
Étrendi javaslat: Gyomor- és bélpanaszok