-5° - +4°
Hidegfront

Receptek

Sárgaborsóleves korianderrel

Beküldő: Berényi Tibor

A dietetikus véleménye

A hüvelyes zöldségféléknek legfőbb jellemzője, hogy magas a fehérje és az energiatartalmuk. Az arra érzékenyeknél puffadást okozhatnak.

Hozzávalók

2-3 személyre
20 dkg sárgaborsó
8 dkg zeller
2 evőkanál olaj
2 fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma
zellerzöld
őrölt koriander
őrölt bors, só

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

Az apróra vágott hagymát szórd meg korianderrel és az olajon párold üvegesre. Ekkor add hozzá az apróra vágott zellert és a zúzott fokhagymát. További öt perc párolás után tedd bele az előkészített borsót. Lassú tűzön pirítsd újabb öt percig, majd öntsd fel 8-10 dl meleg, sós vízzel. Addig főzd, amíg a borsó szét nem fő, ekkor borssal, korianderrel végezd el az utóízesítést. Tálaláskor szórd meg friss zellerzölddel.

Elkészítési idő: 40 perc

Nehézség: közepes