Receptek

Sajtos zöldborsótorta

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

A sajt fehérje- és kalciumtartalma a borsó vitaminjaival kiegészülve egészen értékes párosítást eredményez, egészséges és csontritkulásos betegeknek is felejthetetlen perceket adva.

Hozzávalók
  • A tésztához:
  • 30 dkg finomliszt
  • 15 dkg margarin
  • 1 tojás
  • A töltelékhez:
  • 40 dkg mirelit zöldborsó
  • késhegynyi szódabikarbóna
  • 1 evőkanál cukor
  • 50 dkg tejszínes sajt
  • 2 evőkanál tejföl
  • 2-3 evőkanál búzadara
  • 1 mokkáskanál őrölt bors
  • csipetnyi reszelt szerecsendió
  • 3 tojás
  • 20 dkg eidami sajt
  • A forma kikenéséhez: vaj
  • A tetejére: 1 tojás
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

Először a tésztát készítjük el. A lisztet kissé megsózzuk és a margarinnal összemorzsoljuk. A tojást beleütjük, és szűk fél dl hideg vízzel összegyúrjuk, hogy rugalmas, az edény falától elváló tésztát kapjunk. Konyharuhával letakarva, hideg helyen 1 órán át pihentetjük. Közben a zöldborsót enyhén sós, szódabikarbónás, cukorral ízesített vízben 3-4 percig főzzük, majd leszűrjük. A tejszínes sajtot lecsöpögtetjük és áttörjük. A tejfölt, a búzadarát belekeverjük, sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük. A tojásokat is beleütjük, majd a zöldborsót hozzáadjuk, és 5 deka eidami sajtot belereszelünk. A tészta kétharmad részét lisztes gyúródeszkán 22-24 centi átmérőjű lappá nyújtjuk, és kibéleljük vele egy 18-20 centi átmérőjű, kivajazott tortaforma alját és oldalát. Az alját villával megszurkáljuk. A maradék eidami sajtot felszeleteljük, a felét a formába terítjük, a zöldborsós tölteléket belesimítjuk, és a maradék sajttal befedjük. A maradék tésztából kerek lapot nyújtunk, a töltelékre fektetjük, körbevágjuk. A leeső tésztából a torta tetejére díszítést (levelet, karikákat stb.) készítünk. Az oldal- és a fedőlap találkozásánál a tésztát vizes ecsettel körbekenjük, majd ujjunkkal összenyomkodjuk. A tortát simára kevert tojással megkenjük, villával egy-két helyen megszurkáljuk, és előmelegített sütőben, a közepesnél erősebb lánggal 50-60 perc alatt megsütjük. Ezután a formából óvatosan kiborítjuk, talpára állítjuk és 30-40 percet pihentetjük, csak utána vágjuk fel. Langyosan vagy hidegen tálaljuk.

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: közepes
Típus: Előételek
Étrendi javaslat: Csontritkulás

Értékelés:

Hozzászólások

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+1, +6 °C
Minimum:
-1, +4 °C

Hazánkban hétfon délelőtt túlnyomóan borult lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag