-1° - +11°
Hidegfront

Receptek

Sajtos rakott pulykamellfilé

Beküldő: Kóti Józsefné

A dietetikus véleménye

A sajt és a tejszín miatt egy adag ebből az ételből fedezi egy felnőtt, könnyű fizikai munkát végző férfi napi energiaszükséglete közel egynegyedét. Ha a köretet is hozzászámoljuk, akkor egy fogyókúrázó napi kalóriaszükségletéenk kétharmadán-háromnegyedén is túl vagyunk. Ezért - és magas fehérjetartalma miatt is - valóban ajánlható leromlott állapotban lévő, lábadozó betegek feltáplálására. A tápanyagtartalom kb. 280 g-os adagra értendő.

Hozzávalók

1 kg pulykamell, felszeletelve
25 dkg trapista sajt
3 tojás
liszt panírozni

margarin, a jénai tálat kikenni
2-3 dl tejszín
só

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A szeleteket finoman kiklopfoljuk, sózzuk, beleforgatjuk a lisztbe, tojásba, és a lereszelt sajtba. A margarinnal kikent jénai tálba szép sorba lerétegezzük. A maradék sajtot rászórjuk a tetejére, és a tejszínnel meglocsoljuk. Befedjük, és kb. 40 percig sütjük, ezután fedő nélkül még visszatoljuk kb. 5-10 percre. Ha megpirosodott a teteje, kivesszük a sütőből, letakarjuk, ki ne száradjon. Melegen, és hidegen is finom. Ha hidegen akarjuk tálalni, ha kihűlt, egy tányérra borítjuk, és úgy szeletelhetjük, mint a tortát. Rizzsel, vagy burgonyapürével tálaljuk. Jó étvágyat!

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézség: könnyű