+13° - +25°
Hidegfront

Receptek

Sajtos-currys hagymaleves

Beküldő: Gózonné Genszky Gabriella

A dietetikus véleménye

A zsírszegény elkészítési mód kedvező a magasabb vérzsírszinttel élők diétájában. A sűrítéshez rántás helyett alkalmazott burgonyapüré valamivel kímélőbbé teszi a levest.

Hozzávalók

2 fej vöröshagyma vagy egy egész póré
1 ek. liszt
5 dkg margarin
1,5 l víz
2 db húsleves- vagy erőleveskocka
késhegynyi törött fehér bors

1 mokkáskanál curry
1 dl tej
1 evőkanál krumplipürépor
tálaláskor:
reszelt sajt, pirított kenyér

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

Az apróra vágott vöröshagymát a margarinban megpároljuk, a liszttel beszórjuk, világosbarnára pirítjuk. Utána állandó keverés mellett a vízzel felengedjük, fűszerezzük, és ha újból felforrt, a húsleveskockát is beledobjuk. A tejbe belekeverjük a krumplipüréport, és keverés közben a levesbe öntjük. Tovább forraljuk még kb. 3 percig. Ha valaki nem szereti a párolt hagymadarabokat, leszűrheti, vagy leturmixolhatja, hogy sima legyen. Pirított kenyérszeletre, vagy kenyérkockákra öntve tálaljuk, s a reszelt sajtot mindenki ízlése szerinti mennyiségben teheti a tányérjába.

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézség: könnyű