Receptek

Rumosmeggy-dzsem

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

A meggy aromájának ez a kis rumos ízesítés nagyon jót tesz. A közhiedelemmel ellenben a kész lekvárral készült süteményeket gond nélkül adhatjuk a kicsiknek is, hiszen alkoholtartalma még készítés közben elpárolog.

Hozzávalók
  • meggy
  • kristálycukor
  • szegfűszeg
  • őrölt fahéj
  • rum
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

2 kg érett meggyet szűrőben, váltott vízben többször megmosunk, lecsöpögtetjük. Szárát leszedjük, kimagozzuk, és visszatesszük a szűrőbe, hogy a leve lecsurogjon. (Kb. 2-3 óra szükséges hozzá.) A levet lábosban 1,5 kg kristálycukorral, 4 szem összetört szegfűszeggel, 1 kávéskanál őrölt fahéjjal, állandóan kevergetve, 15-20 percig főzzük, majd belerakjuk a gyümölcshúst is. Az újraforrástól számított 20 percig gyenge lángon, folyton kevergetve forraljuk. A tűzről lehúzzuk, langyosra hűtjük, beleöntünk 1 dl rumot, és addig keverjük, amíg a dzsem a rumot fel nem szívja. Betakarva másnapig állni hagyjuk, csak ekkor töltjük az üvegekbe, majd 25 percig nedves gőzben tartjuk. A gőzölőfazékban hagyjuk kihűlni. Különleges aromájú dzsem; torták, sütemények töltelékébe, parfék, pudingok ízesítésére használhatjuk.

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: közepes
Típus: Egyebek
Étrendi javaslat: Egyéb

Értékelés:

Hozzászólások

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+4, +9 °C
Minimum:
+2, +7 °C

Hazánkban szerdán délelőtt nagyrészt borult lesz az ég, az Alföld északi részein lehet szakadozottabb a felhőzet.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag