HáziPatika.com

Receptek

Roston sült hal citrommártással

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

GI-diétába beilleszthető.
Hozzávalók
  • 150 g tőkehal
  • fél citrom
  • 1 teáskanál vaj
  • 1 evőkanál liszt
  • fél tojás
  • 1 teáskanál olaj
  • kapor
  • petrezselyemzöld
  • menta
  • bors

Elkészítés

A halfilét fűszerezzük (sóval, borssal, petrezselyemmel), befedjük vékonyra vágott citromszeletekkel, és hűtőszekrénybe tesszük, hogy az ízek összeérjenek. Majd kevés olajon a halat megsütjük. A mártáshoz felforrósítjuk a vajat, belekeverjük a lisztet, és kevergetve, apránként hozzáadjuk a citromlevet. A tűzről félrehúzva hozzáadjuk a tojássárgájával felvert tojást, és habverővel addig verjük, amíg híg majonéz sűrűségű nem lesz. Belekeverjük a finomra vágott mentát és a kaprot, ha szükséges, utóízesítjük sóval, borssal. A halat a mártással leöntve tálaljuk.

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: közepes
Típus: Húsételek, húspótlók
Étrendi javaslat: Fogyókúra