-2° - +8°
Kettős front

Receptek

Ropogósra sült tészta póréhagymával és zsályával

Beküldő: Salgó Lajosné

A dietetikus véleménye

Alacsony fehérjetartalma jelentős mértékben származik a növényi összetevőkből (a tönköly jó fehérjeforrás). Koleszterinből keveset, rostból viszont sokat találunk benne, az előbbi margarin használatával tovább csökkenthető.

Hozzávalók

Hozzávalók:
11 dkg friss tönkölykenyérmorzsa
11 dkg apróra vágott dió
1 gerezd zúzott fokhagyma
1 kávéskanál bazsalikom
1 kávéskanál rozmaring
1 kávéskanál oregano
5 dkg margarin
11 dkg reszelt sajt

Mártás:
5 dkg margarin
4 db póréhagyma megmosva és vékonyra szeletelve
2,5 dkg liszt
3 dl tej
2 paradicsom meghámozva és felvágva
2 evőkanál apróra vágott zsálya
só, bors

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

Keverjük össze egy tálban a kenyérmorzsát, a diót, a fokhagymát és a fűszereket. Adjuk hozzá a margarint, majd keverjük bele a reszelt sajtot. Az így kapott masszát nyomkodjuk bele egy 20 cm-es formába. Addig süssük, amíg aranysárga nem lesz (kb. 20 perc). A szószhoz olvasszuk meg a margarint egy serpenyőben, és süssük benne a póréhagymát, amíg megpuhul. Keverjük bele a lisztet, majd adjuk hozzá a tejet, és állandó kevergetés mellett főzzük még 5 percig. Tegyük bele a paradicsomot, a zsályát és sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Öntsük a szószt a tésztára és süssük 20 percig.

Elkészítési idő: 50 perc

Nehézség: könnyű