A dietetikus véleménye
Kitűnő fogás lehet roboráló étrendünkben ez az egytálétel magas energia-, fehérje-, szénhidráttartalma révén. Csontritkulásban is jótékony a kálcium- fehérje együttes előfordulása.
Elkészítés
A tésztát sós vízben a Tálalómesterben megfőzzük, majd lecsöpögtetjük. Közben vajon a kockára vágott hagymát a Mikroplusz edényben üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát. Ezt 2 percig pároljuk, ezután hozzáadjuk a zöldborsót és kevés sós vizet aláöntve megpároljuk, majd a fedőt levéve zsírjára sütjük. Belekeverjük a tésztát és a frissen vágott petrezselyemzöldet. Ezután a kicsontozott karajt kikloffoljuk, sóval, borssal bedörzsöljük, mindkét oldalát lisztbe forgatjuk és kevés olajon ropogósra sütjük. A serpenyőből kivéve lecsöpögtetjük. A zsiradékot kiöntjük, és a serpenyőbe öntjük a tejszínt, felforraljuk. Belereszeljük a sajtot, borssal fűszerezzük és addig főzzük, míg kissé besűrűsödik. Ezután a hússzeleteket visszatesszük és összemelegítjük a mártással. A rokfortos sertéskarajt a zöldséges tésztával körítjük.
segítségével végeztük!
