Elkészítés
1. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk. A húst megmossuk, kb. 2 cm-es kockákra vágjuk. A cukkínit megmossuk, felkarikázzuk. A padlizsánt megmossuk és kockákra vágjuk. A rizst megmossuk, lecsepegtetjük, majd megfőzzük. Megszórjuk a bazsalikommal, az oreganóval, sózzuk, borsozzuk, és összekeverjük két evőkanál olajjal.
2. A maradék olajat felmelegítjük, beletesszük a hagymát, fokhagymát, és világosra pirítjuk.
3. Hozzáadjuk a lisztet, két percig együtt pirítjuk, felöntjük a fehérborral és a likőrrel.
4. Felforraljuk, hozzáadjuk a húst, rövid ideig pirítjuk.
5. Beletesszük az előkészített zöldségeket, a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, és felforraljuk. A forrástól számított 15 percig lefedve lassú tűzön pároljuk.
6. A ragut összekeverjük a rizzsel, és 5 percig pároljuk.
segítségével végeztük!
