A dietetikus véleménye
Nehéz, energia- és zsírgazdag étel. Mivel fehérjetartalma is magas, leromlott állapotokban jó szolgálatot tehet. Fűszerezettsége és a sok zsír miatt érzékenyebb gyomrúaknak nem ajánlott.
Elkészítés
A hússzeleteket vékonyra verjük, sózzuk, borsozzuk. Rárakjuk a kolbász és szalonnaszeleteket, és jó szorosan feltekerjük, majd hústűvel, vagy fogpiszkálóval összetűzzük, nehogy szétessen.
Beleforgatjuk a lisztbe, és zsíron vagy olajon hirtelen megpirítjuk mindkét oldalát. Kivesszük az olajból a húsokat.
A hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott paprikát, és a paradicsomot. Ha nincs paradicsom, akkor a paradicsomlé is jó.
Felöntjük egy kevés vízzel, és a húsokat beletesszük. A fűszerekkel ízesítjük, majd a végén beletesszük az apróra vágott petrezselyemzöldet és a tejfölt.
Köretnek a burgonyapürét ajánlom, és aki úgy gondolja, egy kis kapormártást is készíthet hozzá ízesítésként.
segítségével végeztük!
