A dietetikus véleménye
A csirkét a bőrétől tisztítsuk meg, így sokkal kevesebb lesz az étel zsírtartalma. Kevésbé sózzuk, mert a szalonnának jelentős a sótartalma.
Elkészítés
A csirkét nagyobb darabokra vágjuk. Sózzuk, finoman borsozzuk. Egy tűzálló tálat (legjobb a római tál) kibélelünk vékony szalonna szeletekkel és beletesszük a húst. Leöntjük a borral és lefedve kb. 15 percig erős, majd 20 percig közepes tűzön sütjük. Közben a gombát nagyobb darabokra vágjuk. A csirkét kivesszük a sütőből, belekeverjük a gombát és a tejfölt és lefedve még kb. 10 percig sütjük. Ekkor levesszük az edény tetejét (vagy a fóliát) és erős tűzön a tetejét pirosra sütjük. Aki nem kedveli a tejfölt, el is hagyhatja belőle, anélkül is finom. Tetszés szerinti körettel tálaljuk. A sütés közben a bor alkoholtartalma "eltűnik", csak a kellemes, különleges aroma marad. Így antialkoholisták, vagy gyerekek is fogyaszthatják. Jó étvágyat!
segítségével végeztük!
