HáziPatika.com

Receptek

Remek padlizsánkrém

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

A padlizsánkrém kitűnő reggeli alternatíva. Ha a majonéz helyett csak olívaolajat teszünk bele, akkor magasabb lesz az ereinket védő telítetlenzsírsav-tartalma. A tápanyagszámítás a teljes mennyiségre vonatkozik!
Hozzávalók
  • 2 db padlizsán
  • 1,5 dl tejföl (12%-os)
  • 1 dl majonéz
  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • 1 db kisebb vöröshagyma
  • olívaolaj v. szőlőmagolaj
  • csipet só, bors

Elkészítés

A padlizsánokat karikára vágom, mindkét oldalát olajjal megkenem és forró teflonserpenyőben, időnként forgatva megsütöm. Akkor jó, ha kicsit barnás színt kap, de vigyázzunk, mert a vékonyabb részek hamar megégnek. Egy gerezd fokhagymát nyersen hagyok, a többit a vöröshagymával a serpenyőben maradt olajon megdinsztelem. A többi hozzávalóval együtt turmixgépben pépesítem. Rozskenyérrel és paradicsommal tálalom.

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: könnyű
Típus: Vegetáriánus ételek
Étrendi javaslat: Cukorbetegség