-2° - +10°
Hidegfront

Receptek

Remek padlizsánkrém

Beküldő: Bea

A dietetikus véleménye

A padlizsánkrém kitűnő reggeli alternatíva. Ha a majonéz helyett csak olívaolajat teszünk bele, akkor magasabb lesz az ereinket védő telítetlenzsírsav-tartalma. A tápanyagszámítás a teljes mennyiségre vonatkozik!

Hozzávalók

2 db padlizsán
1,5 dl tejföl (12%-os)
1 dl majonéz
4-5 gerezd fokhagyma

1 db kisebb vöröshagyma
olívaolaj v. szőlőmagolaj
csipet só, bors

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A padlizsánokat karikára vágom, mindkét oldalát olajjal megkenem és forró teflonserpenyőben, időnként forgatva megsütöm. Akkor jó, ha kicsit barnás színt kap, de vigyázzunk, mert a vékonyabb részek hamar megégnek. Egy gerezd fokhagymát nyersen hagyok, a többit a vöröshagymával a serpenyőben maradt olajon megdinsztelem. A többi hozzávalóval együtt turmixgépben pépesítem. Rozskenyérrel és paradicsommal tálalom.

Elkészítési idő: 40 perc

Nehézség: könnyű