A dietetikus véleménye
Olyan egytálétel receptje ez, mely rostban és vitaminokban viszonylag gazdag, így például tél végén különösen ajánlható.
Elkészítés
A pulykacombot lefilézzük, megdaráljuk, az édeskáposztát megabáljuk, a rizst megmossuk.
Az olivaolajon megfonnyasztjuk a vöröshagymát, pirospaprikát szórunk rá, beletesszük a pulyka le nem darálható részeit, rátesszük a fele hordóskáposztát.
Közben a ledarált pulykahúst ízesítjük sóval, borssal, beleütünk egy tojást és elkeverjük a mosott rizzsel együtt.
A megabált édeskáposztáról néhány levelet leszedünk, és a darálthússal kis töltelékeket készítünk belőle.
A maradék édeskáposztát vékonyan felszeleteljük, és az edénybe rakott hordóskáposztára tesszük, majd erre a savanyúkáposzta másik felét, végül a tetejére a töltelékeket. Aki szereti, tehet a káposzta közé gerslit és egy fél birsalmát.
Ezekután már csak annyi dolgunk van, hogy vizet öntünk rá és megfőzzük.
Így rántás nélkül a lisztérzékenyek is fogyaszthatják, a fogyókúrások is, és mivel az egy kanál oliva olajon kívül nincs zsiradék benne, ezért kenyér nélkül lehet enni, melegen és hidegen egyaránt. Így ebben a formában minden károsodás nélkül fagyasztható, kiengedés után is ugyanazt az ízt nyújtja, és állaga sem károsodik. Ezért érdemes annyit készíteni, hogy 2-3 adagot eltegyünk a mélyhűtőbe.
segítségével végeztük!
