+4° - +12°
Hidegfront

Receptek

Reform palacsinta

Beküldő: tasaya

A dietetikus véleménye

A teljes kiőrlésű liszt a gabonamagvak azon értékes részeit is tartalmazza, amelyeket a fehér liszt készítése során eltávolítanak. Emiatt rosttartalma jóval magasabb, szénhidráttartalma pedig lassabban szívódik fel. Ezért kifejezetten ajánlott cukorbetegeknek és fogyókúrázóknak, de jó szolgálatot tehet székrekedéses panaszok esetén is.

Hozzávalók

20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
15 dkg búzacsíra
3 tojás
1/2 l tej
só
1/2 kg alma
1 kk fahéj

1 citrom leve és lereszelt héja
folyékony vaníliaaroma
2 pohár joghurt
5 dkg dió

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A lisztből, búzacsírából, tojásokból, tejből pici sóval palacsintatésztát keverünk, majd olívaolajjal kent palacsinta sütőben kisütjük. Az almát gőzben megfőzzük, hűtjük, turmixoljuk. Belecsavarjuk a citrom levét, a fele héját, belekeverünk 5 dkg búzacsírát és a többi fűszert is hozzáadjuk. Ezzel a töltelékkel megtöltjük a palacsintákat. Mindegyiket félbe vágjuk és kissé egymás végére fektetve tepsibe rakjuk. a joghurtba keverünk egy kis reszelt citromhéjat, édesítőt és a palacsintákra öntjük. Megszórjuk 1-2 ek gorombára vágott dióval, majd az egészet átpirítjuk.

Elkészítési idő: 1,5 óra

Nehézség: könnyű