HáziPatika.com

Receptek

Rántott tofu

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

Laktózintoleranciában szenvedőknél jól bevált a tofu a sajt helyettesítésére, csakúgy, mint itt az ovo-vegetáriánusoknál. A tofut mielőtt felhasználjuk erősen ízesíteni kell, hogy finom legyen, de emiatt édességekhez is alkalmazható.
Hozzávalók
  • 2 doboz tofu (egy doboz 30 dekás)
  • zsemlemorzsa
  • liszt
  • tojás
  • szójaszósz
  • frissen őrölt bors
  • dió durvára vágva vagy világos szezámmag
  • olaj

Elkészítés

A tofut 1 cm-es szeletekké vágjuk és az elkészítést előtt legalább egy órával - inkább kettővel - meglocsoljuk szójaszósszal, frissen őrölt borssal. Utána először a lisztben forgatjuk át, majd tojásban. Ezt követően a hagyományos módon zsemlemorzsába (amibe tehetünk durvára vágott diót vagy szezámmagot), majd olajban megsütjük. Szalvétán a felesleges olajat leszárítjuk, párolt zöldséggel vagy sok salátával tálaljuk. A morzsa helyett panírozhatunk szezámmaggal vagy dióval is, így talán még finomabb.

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: könnyű
Típus: Vegetáriánus ételek
Étrendi javaslat: Allergia