HáziPatika.com

Receptek

Rántott palacsinta

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

Annak elenére, hogy a palacsintákat a végén kisütjük, ajánlott a húst előzőleg hőkezelni, azaz teflonserpenyőben átpirítani addig, amíg kis darabkákra szét nem esik. Ellenkező esetben fertőzésveszélynek tehetjük ki magunkat.
Hozzávalók
  • kb. 20-30 palacsinta
  • kb. 20-25 dkg darálthús
  • 2 dl tejföl
  • petrezselyemzöld
  • hagyma
  • 2 tojás
  • pirosparika
  • só, bors
  • ételízesítő
  • liszt, tojás, zsemlemorzsa a panírozáshoz

Elkészítés

A palacsintákat vékonyra sütjük, hogy könnyen lehessen feltekerni. A töltelék: A darálthúst, tejfölt, tojást összekeverjük. Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet, és az apróra vágott hagymát. A fűszerekkel ízesítjük. A palacsintákat megtöltjük a töltelékkel, és úgy tekerjük fel, hogy a két végét behajtjuk. Ha egy picit még meleg a palacsinta, akkor könnyebb dolgozni vele, mert nem esik szét. Bepanírozzuk a palacsintákat, és sütjük. Nálam nagyon nagy sikere volt. Csak ajánlani tudom mindenkinek.

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: közepes
Típus: Húsételek, húspótlók
Étrendi javaslat: Egyéb