Receptek

Rántott hal dióbundában

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

A halak jó zsírsavösszetételét (omega 3 )jól kiegészítik a dióban előforduló telítettlen zsírsavak. A sok kálciumot a fehérje, a savas közeg jól hasznosulóvá teszi.

Hozzávalók
  • 4 személyre:
  • 2 kisebb egész / 4 szelet/ sovány hal / 800g /
  • 1 citrom leve
  • 80 g liszt
  • 2 tojás
  • 100 g darált dió
  • 80 g durvára vágott dió
  • olaj a sütéshez
  • citromkarikák
  • petrezselyem
  • 4 felezett dió a díszítéshez
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A megtisztított szálkáitól "megfosztott" halat megöntözzük a citromlével, 15 percig pácoljuk benne. Alaposan lecsepegtetjük, szárazra töröljük, meghintjük sóval és borssal. Lisztbe, felvert tojásba és -zsemlemorzsa helyett- a vágott, darált dió keverékébe forgatjuk. Az olajat felhevítjük beletesszük a halakat és mérsékelt tűzön mindkét oldalukat aranysárgára sütjük, majd papírkendőre szedve felitatjuk róla az olajat. Előmelegített tálra emeljük, néhány csepp Worcester-szósszal megcsepegtetjük. Citromkarikákkal, petrezselyemmel és a diógerezdekkel díszítjük, azonnal tálaljuk. Petrezselymes vajas burgonya, tartármártás, vagy néhány kanál tartármártással megöntözött fejes saláta illik hozzá. Italajánlat: félszáraz fehérbor

Elkészítési idő: 10 perc
Nehézség: könnyű
Típus: Húsételek, húspótlók
Étrendi javaslat: Csontritkulás

Értékelés:

Hozzászólások

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Melegfront

Maximum:
+2, +8 °C
Minimum:
-2, +3 °C

Hazánkban kedden délelőtt az ország nagy részén folytatódik a borult, csapadékos idő.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag