A dietetikus véleménye
Egy nagyobb étkezés teljes egészét érdemes ebből a receptből kiváltani, mivel minden tápanyagot tartalmaz, laktató és telítő hatása is jelentős.
Elkészítés
A kimagozott fekete olajbogyót felaprítjuk és összekeverjük a rozmaring levelekkel. A hússzeleteket kiveregetjük, fűszersóval meghintjük. Közepükre halmozzuk az olajbogyót, majd összehajtjuk és fogvájóval megtűzzük. A hússzeleteket hirtelen mindkét oldalon aranysárgára sütjük, majd a tüzet mérsékeljük és fedő alatt további 10-15 percig pároljuk. Közben a megtisztított gombát felszeleteljük. A kerti zsázsát megmossuk, megtöröljük. Az olajat kikeverjük a citromlével, 1 kanál vízzel, majd fűszersóval ízesítjük. A gombát összekeverjük a zsázsával és a mártással. A hússzeleteket kivesszük a serpenyőből és melegen tartjuk. A visszamaradt pecsenyelevet felöntjük a tejszínnel és 2 kanál vízzel. Összeforraljuk és a húsra öntjük. Gombasalátával körítjük.
440 Kcal/adag
segítségével végeztük!
