A dietetikus véleménye
Kevesen ismerik a receptben használt panírozási módszert, amelyhez zabkorpát használunk. Pedig ez a hagyományosnál jóval egészségesebb, kiemelkedő rosttartalma miatt (a bő zsírban sütés miatt viszont nem lesz sokkal kevesebb kalória a kész ételben).
A tápanyagtartalom kb. 240 g készételre vonatkozik.
Elkészítés
A húst kiklopfolom, sóval, borssal hintem. Lisztbe, tojásba, zabkorpába forgatom. Bő olajban kisütöm. A brokkolit pici vízben, a margarinnal párolom, vegetával, petrezselyemmel ízesítem. Joghurtos, zöldfűszeres salátaöntetet is kínálhatunk hozzá. Jó étvágyat!