A dietetikus véleménye
A sózással vigyázzunk, a kolbász már így is sokat tartalmaz belőle. Ha valóban fogyókúrás receptet szeretnénk, akkor a kolbászt helyettesítsük például sovány szárnyassal bőre nélkül.
Elkészítés
A pórét megtisztítjuk, hosszában félbehasítjuk, majd haragos zöldjével együtt vékonyan fölszeleteljük. A kolbászt fél kisujjnyi hasábokra vágjuk, és a hagymával együtt az olajon 3-4 percig pirítjuk. Beleszórjuk az átválogatott, megmosott rizst, majd további 2-3 percig melegítjük. Végül kb. 6 deci vízzel fölöntjük, megsózzuk, nagy lángon fölforraljuk, majd lefödve kis lángon puhára pároljuk. Díszítve tálaljuk.