HáziPatika.com

Receptek

Pirított gomba tojással (reggelire)

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

A gombából sajnos nem sok fehérje hasznosul, mivel a kitint az emberi szervezet nem tudja feltárni enzimeivel, de ennek ellenére értékes ez a rántotta, lisztérzékenyeknek glutént biztosan nem tartalmazó ízesítőt-például vegamixet javaslok, ami a só bevitelét is kordában tartja.
Hozzávalók
  • 4 személyre
  • 30-40 dkg gomba (legjobb a természetes, nem termesztett)
  • 5-6 db tojás
  • egy csomag új hagyma
  • bors ízlés szerint
  • egy kevés ételízesítő
  • egy gerezd fokhagyma
  • étolaj

Elkészítés

A gombát gondosan megtisztítjuk, a hagymát apróra vágjuk, a tojást egy kevés sóval felverjük. A serpenyőbe olajon megfonnyasszuk a hagymát, és hozzáadjuk vékony szeletekre vágott gombát ezt együtt pároljuk, ha elfőtt a leve pici vizet öntünk alá közben ízlés szerint megborsozzuk hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát meghintjük egy kevés ételízesítővel. Amikor már a gomba készre párolódik megsózzuk, egy kicsit megpirítjuk, és hozzáadjuk a tojást.

Elkészítési idő: 10 perc
Nehézség: könnyű
Típus: Egytálételek
Étrendi javaslat: Lisztérzékenység