Pirított gomba tojással (reggelire)
Beküldő: Barna Barbara
A dietetikus véleménye
A gombából sajnos nem sok fehérje hasznosul, mivel a kitint az emberi szervezet nem tudja feltárni enzimeivel, de ennek ellenére értékes ez a rántotta, lisztérzékenyeknek glutént biztosan nem tartalmazó ízesítőt-például vegamixet javaslok, ami a só bevitelét is kordában tartja.Hozzávalók
- 4 személyre
- 30-40 dkg gomba (legjobb a természetes, nem termesztett)
- 5-6 db tojás
- egy csomag új hagyma
|
- bors ízlés szerint
- egy kevés ételízesítő
- egy gerezd fokhagyma
- só
- étolaj
|
Elkészítés
A gombát gondosan megtisztítjuk, a hagymát apróra vágjuk, a tojást egy kevés sóval felverjük. A serpenyőbe olajon megfonnyasszuk a hagymát, és hozzáadjuk vékony szeletekre vágott gombát ezt együtt pároljuk, ha elfőtt a leve pici vizet öntünk alá közben ízlés szerint megborsozzuk hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát meghintjük egy kevés ételízesítővel. Amikor már a gomba készre párolódik megsózzuk, egy kicsit megpirítjuk, és hozzáadjuk a tojást.
Tápanyagtartalom egy adagban
Számításainkat a
segítségével végeztük!