-4° - +7°
Hidegfront

Receptek

Pikáns pulykamell orsótésztával

Beküldő: Berényi Tibor

A dietetikus véleménye

Az étel adható például tojásallergiában.Az olivaolaj telítettlen zsírsav-tartalma kedvező hatású az érrendszerre nézve. A magas sótartalmat csökkentett natriumtartalmú só használatával mérsékelhetjük, így jobban beleillik az egészségvédő ételek sorába.

Hozzávalók

30 dkg Durillo orsó
40 dkg pulykamell
1 dob pommodori paradicsom
1 fej vöröshagyma erős darált paprika
2 db friss paradicsom
finomra vágott petrezselyem

friss őrölt bors
bazsalikom
olívaolaj
reszelt parmezán sajt
só

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

Az olívaolajon a vékony cikkekre vágott vöröshagymát megfuttatjuk, sózzuk, és víz hozzáadásával lefedve pároljuk, míg a hagyma puha nem lesz. Hozzáadunk 1 mokkáskanál erős darált paprikát, és hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet. A csíkokra vágott pulykamellet a hagymára tesszük, lepirítjuk, hozzáadjuk a ledarált pommodori paradicsomot. Ízlés szerint ízesítjük, majd készre pároljuk. A végén hozzáadjuk a kis kockára vágott friss paradicsomot. A tészta mellé is tálalhatjuk, de össze is forgathatjuk. Tálaláskor meghintjük a reszelt parmezánnal.

Elkészítési idő: 50 perc

Nehézség: közepes