A dietetikus véleménye
Zsírszegény, viszont a paradicsompüré miatt likopinben gazdag étel. Érdemes tudni, hogy a paradicsom antioxidáns hatású anyaga - a likopin - a hőkezelt élelmiszerekből sokkal jobban szívódik fel, mint a nyers paradicsomból.
A tápanyagtartalom egy adag (kb. 300 gramm) készételre vonatkozik.
Elkészítés
A csirkemellet kicsontozzuk, kiverjük. Kevés ételízesítővel ízesítjük, lisztbe megforgatjuk. Kevés olajon, kevés vízzel fedő alatt megpároljuk. A gombát felszeleteljük, olajon megdinszteljük ételízesítővel, majoránnával, borssal ízesítjük, a paradicsompürét hozzáadjuk. (a svéd gombasalátához hasonló jellegű legyen )
Lapos jénaiba belefektetjük a húsokat, ráöntjük a gombasalátát, reszelt sajttal megszórjuk, sütőben átsütjük, hogy a sajt ráolvadjon. Párolt rizst adunk hozzá.
Melegen tálaljuk.