HáziPatika.com

Receptek

Petrezselymes sajtos hús

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

A csontritkulás étrendjébe jól illeszthető étel, hiszen sok kalciumot, fehérjét és a köretnek tálalt salátában vitamint tartalmaz. Tejtermékekből válasszon hozzá kevésbé zsíros fajtákat.
Hozzávalók
  • 5-6 kicsontozott, vékony szeletekre vágott csirkecomb vagy 40 dkg sertéshús
  • liszt
  • 20 dkg gouda vagy trappista sajt
  • 10 dkg füstölt hús
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 tojás
  • 2-3 dl tejföl
  • kevés olaj

Elkészítés

A besózott hússzeleteket lisztbe forgatjuk, majd kevés zsiradékon serpenyőben megpirítjuk, hogy a lisztes bunda rózsaszínűre piruljon. Ha sertéshúst használunk, figyelni kell, hogy jól átsüljön. Ezután a szeletek egyik felét egy tűzálló tál aljába rakjuk, megszórjuk a két féle reszelt sajttal, rákenünk kb. 1 dl tejfölt, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, majd a rétegzést megismételjük. A legtetejére a maradék tejfölből, a tojásból és 2 ek. lisztből készült keveréket öntünk és kis lángon 35-40 percig sütjük sütőben, míg a teteje meg nem pirul. Főtt rizzsel és zöld salátával tálaljuk.

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: közepes
Típus: Húsételek, húspótlók
Étrendi javaslat: Csontritkulás