A dietetikus véleménye
A francia konyha jellegzetes étele ez a leves. Nagyon jó, hogy a hazai konyhákban is egyre jobban elterjed. Különleges alkalmakra is, de akár egy könnyű vacsorának is kiváló.
Elkészítés
A vöröshagymát megtisztítjuk, és nagyon finomra vágjuk, majd a vaj felén üvegesre pirítjuk. Ezután a liszttel megszórjuk, és addig hevítjük, míg habos nem lesz. Felöntjük 1 liter vízzel, beletesszük a húsleveskockákat, fűszerezzük és felforraljuk. Ha már forr, takaréklángon 5 percig főzzük. Közben a kifliket vékony karikákra vágjuk, megkenjük a maradék vajjal, forró sütőben pirosra pirítjuk, majd rászórjuk a reszelt sajtot. A levest a tálba merjük, rátesszük a sajtos kiflikarikákat, befedjük és 10 perc múlva tálaljuk.
segítségével végeztük!
