A dietetikus véleménye
Az étel jól beilleszthető a fogyókúrás főétkezésbe viszonylag alacsony zsírtartalma, energiája miatt. A zöldségek magas rosttartalma teltségérzet fokozó hatású, antioxidáns-tartalma védelmet jelent a fogyásban felszaporodó szabadgyökökkel szemben.
Elkészítés
Feltesszük a tésztavizet forrni.
Semmilyen zsiradékot nem használunk.
Hámozatlanul 1cm szeletekre, majd hasábokra vágjuk a padlizsánt. Megpirítjuk, félrerakjuk. Most a mosás nélkül negyedbe, félbe vágott, ételízesítővel megszórt gombát pirítjuk, amikor elsülte a levét, a laskára vágott sonkával folytatjuk. Hozzáadjuk a felkarikázott pórét, paprikát ízlés szerint kicsumázva, vagy azzal együtt, letakarva pároljuk 3-4 percig. Visszatesszük a padlizsánt, beleöntjük a paradicsomot, fűszerezzük, további 3-4 percig pároljuk. Eddig kifőtt a tészta, leszűrve öblítés nélkül forrón hozzáadjuk. Az alapétel kb. 350 Kcal/adag., aki megengedheti magának, szórhat rá frissen reszelt parmezánt. Sokkal kevesebb szükséges belőle, mint más sajtokból, soká eláll, így árban is, kalóriában is gazdaságosabb, mint egyéb, puhább sajtok.
segítségével végeztük!
