Receptek
Padlizsános pirítós
Beküldő: Csipkóné Szilvi
A dietetikus véleménye
A padlizsán lila héja sokat tartalmaz egy növényi fitokemikáliából, amelyet nauzinnak neveztek el. Ez az antioxidáns kutatások szerint segít megőrizni a vitalitást és a szellemi frissességet, mivel antioxidáns hatásánál fogva védelmet nyújt a szabad gyökök káros hatásaival szemben. A kiszámolt értékek 100 g padlizsánkrém és 40 g barna kenyér együttes értékei.Hozzávalók
|
|
Elkészítés
A padlizsánt kis kockákra vágjuk, egy kevés olajon megdinszteljük, majd egy fél pohár vizet aláöntve megpároljuk. Közben a sóval, esetleg színes borsokkal, és szétnyomott fokhagymával ízesítjük. Addig pároljuk, míg a leve elfő, és jó pépes. Közben kenyérszeleteket pirítunk, majd rárakunk egy-két kanál padlizsánt a kenyerünkre.
| Elkészítési idő: 10 perc |
| Nehézség: könnyű |
| Típus: | Apró falatok, szendvicsek |
| Étrendi javaslat: | Allergia |
Tápanyagtartalom egy adagban
Számításainkat a
segítségével végeztük!