-6° - +8°
Kettős front

Receptek

Pácolt heck nyáron

Beküldő: Marton Emilné

A dietetikus véleménye

A hal alacsony energiatartalma miatt jól alkalmazható a fogyókúrás étrendekben. Télen készíthetjük sütőben is, úgy hogy egy jénai tálban rétegezzük egymásra a hozzávalókat.

Hozzávalók

1 kg heck (fagyasztott is lehet)
só
tej
4 gerezd fokhagyma

4 paprika
4 paradicsom
2 vöröshagyma
1 evőkanál magyaros fűszerkeverék

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A halat 3-4 cm-es darabokra vágjuk. Utána enyhén megsózzuk, tálba rakjuk és annyi tejet öntünk rá, amennyi ellepi. Zúzott fokhagymával fűszerezzük és letakarva 2-3 éjszakára hűtőszekrénybe tesszük. A zöldségeket megtisztítjuk, egyforma, vastagabb cikkekre vágjuk és a lecsöpögtetett haldarabokkal váltakozva négy olajozott nyársra húzzuk. A fűszerkeverékkel megszórjuk, majd faszénparázs fölött, gyakran megforgatva kb. 20 perc alatt megsütjük. Csípős mártással is kínálhatjuk.

Elkészítési idő: 40 perc

Nehézség: könnyű