HáziPatika.com

Receptek

Pácolt csirke

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

A pácolás során a húst az aromák jobban átjárják, ez az emésztést elősegíti. A hagymafélék antibakteriális anyagokat tartalmazva is az emésztőrendszer védelmét szolgálják. A csirkemellről a bőrt fejtsük le filézés előtt.
Hozzávalók
  • két kifilézett csíkokra vágott csirkemell
  • 3 fej lilahagyma
  • 1 citrom leve
  • 2 - 3 gerezd fokhagyma
  • frissen őrölt bors
  • olaj

Elkészítés

A citrom levét, a karikára vágott hagymát a préselt fokhagymával sóval, a borssal alaposan összekeverjük és ebben egy éjszakára pácoljuk a húst. Másnap olajon megpároljuk a pácból kiemelt hagymát és a csirkét. Ezután a páclevet aláöntve fedő alatt puhára pároljuk. A végén - amennyiben szükséges - utána ízesítünk. Párolt rizzsel tálaljuk.

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: közepes
Típus: Húsételek, húspótlók
Étrendi javaslat: Fogyókúra