HáziPatika.com

Receptek

Pacalleves pirítóssal

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

Ez egy igazi energiabomba! Magas zsír- és nátriumtartalma miatt gyakori fogyasztásra nem javaslom. Kevesebb pacallal és füstölt hússal, több zöldséggel kevésbé hizlalna és könnyebben emészthető lenne. Pikáns étel, jó étvágyat hozzá!
Hozzávalók
  • 60 dkg pacal, 2 sárgarépa, 1 fehérrépa, 1 közepes zeller, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 paradicsom, 6 dl 100%-os paradicsomlé, 1 doboz lila konzervbab, 10 dkg füstölt szalonna, 10 dkg füstölt sonka, 2-3 babérlevél, ecet, ételízesítő

    Elkészítés

    A pacalt jól megmosom, felteszem főni sóval, babérlevéllel, egy kis ecettel. Kb. jó félórát így fő. Utána leöntöm róla a vizet, átmosom, csíkokra vágom. A sárgarépát, fehérrépát, zellert, hagymát, fokhagymát lereszelem, a paradicsomot összevágom. A szalonnát összekockázom és pirítom, rádobom a zöldségeket. Sózom, párolom, majd hozzáadom a darabolt sonkát, pacalt. Felöntöm a paradicsomlével és 1 liter vízzel. Beledobom a babérlevelet, ételízesítőt. Lassú tűzön puhára főzöm. A bab felét egy kis lével összetöröm, pépesítem és a leveshez adom. A többi bab utoljára kerül bele. Tejföllel ízesíthető. Fokhagymás pirítóssal fantasztikus.

    Elkészítési idő: 1,5 óra
    Nehézség: nehéz
    Típus: Levesek
    Étrendi javaslat: Egyéb