A dietetikus véleménye
Ez egy igazi energiabomba! Magas zsír- és nátriumtartalma miatt gyakori fogyasztásra nem javaslom. Kevesebb pacallal és füstölt hússal, több zöldséggel kevésbé hizlalna és könnyebben emészthető lenne. Pikáns étel, jó étvágyat hozzá!
Elkészítés
A pacalt jól megmosom, felteszem főni sóval, babérlevéllel, egy kis ecettel. Kb. jó félórát így fő. Utána leöntöm róla a vizet, átmosom, csíkokra vágom.
A sárgarépát, fehérrépát, zellert, hagymát, fokhagymát lereszelem, a paradicsomot összevágom. A szalonnát összekockázom és pirítom, rádobom a zöldségeket. Sózom, párolom, majd hozzáadom a darabolt sonkát, pacalt. Felöntöm a paradicsomlével és 1 liter vízzel. Beledobom a babérlevelet, ételízesítőt. Lassú tűzön puhára főzöm. A bab felét egy kis lével összetöröm, pépesítem és a leveshez adom. A többi bab utoljára kerül bele. Tejföllel ízesíthető. Fokhagymás pirítóssal fantasztikus.
segítségével végeztük!
