A dietetikus véleménye
Az édesítőszerrel készült befőttek sajátossága az alacsony energiatartalom, amely kedvező lehet desszertként fogyasztva fogyókúrában és cukorbetegség esetén is. Mivel a befőtteket általában cukor tartósítja, ezért itt muszáj erős tartósítószert alkalmazni, mellyel sokat veszít értékéből. Gyakori fogyasztása káros az egészségre.
Elkészítés
Megtisztítom a barackot, felaprítom és üvegbe rakom. Feltöltöm az üveget vízzel, majd beleteszem az édesítőt és a tartósítószert. Lezárom.
Majd az üvegeket fazékba állítom, vízzel töltöm az üvegek szája alatt 2 ujjnyival.
A víz forrásától 15-20 percig forralom és a vízben hagyom kihűlni az üvegeket.