+13° - +32°
Hidegfront

Receptek

Olténiai zöldbab

Beküldő: Gácsi Éva

A dietetikus véleménye

A zöldbabról tudni érdemes, hogy Mexikóból származik, akárcsak a többi babfélénk. Rostban gazdag és B6-vitaminban is bővelkedik. Könnyű tavaszi ételek kiváló alapanyaga. Ez a különleges elkészítési mód az Erdélytől délre fekvő Olténiában honos. 150 grammra számítottuk a tápanyagtartalmat.

Hozzávalók

1 fej hagyma,kevés olaj
1/2 kg zöldbab
1 pohár víz
5-6 db paradicsom

só, petrezselyem, kapor, lestyán,
tejföl

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

Az összevágott hagymát olajban megpároljuk, hozzáadjuk a megtisztított babot, a vizet, lassú tűzön megfőzzük. A paradicsomot rászeleteljük, sózzuk, ízlés szerinti mennyiségű petrezselymet, kaprot,lestyánt vágunk össze belekeverjük, majd levesszük a tűzről és tejfölt teszünk bele. Hidegen tálaljuk.

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézség: nehéz