HáziPatika.com

Receptek

Olaszos szűztekercsek

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

A mediterrán étrend sovány húsokat, érdekes, de egészséges ízesítőanyagokat használ, ezeknek köszönheti népszerűségét. Ez a recept erre hoz nagyon jó példát.
Hozzávalók
  • 80 dkg sertésszűzpecsenye
  • fél csomag fűszersó
  • szárított zsályalevél
  • 20 dkg vékonyan fölszeletelt, füstölt, főtt marhanyelv
  • 1 kis üveg paprikával töltött olajbogyó
  • 1 dl olaj
  • 1 fej fokhagyma

Elkészítés

A szűzpecsenyét kisujjnyi vastagon fölszeleteljük, kissé kiverjük, a fűszersóval meghintjük, 10 percig állni hagyjuk. Ezután mindegyiket megszórjuk zsályával, majd pedig 1-1 szelet főtt, füstölt nyelvet fektetünk rá. Egyesével feltekerjük, majd a lecsöpögtetett olajbogyóval váltogatva nyársra húzzuk. Az olajat a zúzott fokhagymával összekeverjük, megkenjük vele a nyársakat, majd továbbra is locsolgatva, a grillrácsra téve, úgy 15 perc alatt szép pirosra sütjük. Friss zöldsalátával tálaljuk

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: közepes
Típus: Húsételek, húspótlók
Étrendi javaslat: Egyéb