HáziPatika.com

Receptek

Olasz zöldségleves

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

A mediterrán vidéket idéző, könnyű, ízletes leves. Minden fogyókúrázónak ajánljuk!
Hozzávalók
  • 100 gramm sárgarépa
  • 10 gramm zellergumó
  • 50 gramm petrezselyemgyökér
  • 20 gramm kelkáposzta
  • fél darab leveskocka
  • kevés olaj
  • kevés sűrített paradicsom
  • 20 gramm sovány sajt
  • kakukkfű
  • petrezselyemzöld

Elkészítés

A hagymát apróra vágjuk, majd a felforrósított olajon megpirítjuk, a finom metéltre (Julienne) vágott sárgarépát és petrezselyemgyökeret valamint a zellergumót a kelkáposztával is hozzáadva hirtelen még egyszer átpirítjuk. Sóval, borssal és kakukkfűvel ízesítjük, majd a sűrített paradicsomot is hozzáadjuk. Óvatosan összekeverjük, és kevés vízzel fedő alatt pároljuk. Amikor a zöldségek már majdnem puhák, a szükséges mennyiségű vízzel felöntjük, majd a legvégén a reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

Elkészítési idő: 20 perc
Nehézség: könnyű
Típus: Levesek
Étrendi javaslat: Fogyókúra