+13° - +25°
Hidegfront

Receptek

Olasz zöldségleves

Beküldő: HáziPatika.com

A dietetikus véleménye

A mediterrán vidéket idéző, könnyű, ízletes leves. Minden fogyókúrázónak ajánljuk!

Hozzávalók

100 gramm sárgarépa
10 gramm zellergumó
50 gramm petrezselyemgyökér
20 gramm kelkáposzta
fél darab leveskocka
kevés olaj

kevés sűrített paradicsom
20 gramm sovány sajt
só
kakukkfű
petrezselyemzöld

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A hagymát apróra vágjuk, majd a felforrósított olajon megpirítjuk, a finom metéltre (Julienne) vágott sárgarépát és petrezselyemgyökeret valamint a zellergumót a kelkáposztával is hozzáadva hirtelen még egyszer átpirítjuk. Sóval, borssal és kakukkfűvel ízesítjük, majd a sűrített paradicsomot is hozzáadjuk. Óvatosan összekeverjük, és kevés vízzel fedő alatt pároljuk. Amikor a zöldségek már majdnem puhák, a szükséges mennyiségű vízzel felöntjük, majd a legvégén a reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

Elkészítési idő: 20 perc

Nehézség: könnyű